現在酒品收藏成了一種時(shí)(shí)尚，因此也出現了很多私人酒窖。由此針對酒窖的空調機組也就誕生了，什么樣的空調機組適合于酒窖呢？目前市場(chǎng)(chǎng)上面比較流行的恒溫恒濕空調機組還是比較不錯的也適用于酒窖，它可以提供合適的溫度、濕度加上一個(gè)(gè)良好的通風(fēng)(fēng)環(huán)(huán)境以及高要求的潔凈度給藏品一個(gè)(gè)理想的儲藏環(huán)(huán)境。

在很多酒窖為了節約成本都會(huì )(huì )選用空調加加濕器來(lái)(lái)解決溫濕度的問(wèn)(wèn)題。但是一個(gè)(gè)專(zhuān)(zhuān)業(yè)(yè)的酒窖并不是這樣就可以的。因為空調只能解決溫度上的控制無(wú)(wú)法解決濕度控制，加上加濕器也只是局部的加濕，不能進(jìn)(jìn)準的控制室內環(huán)(huán)境的濕度，已達到酒窖要求的溫濕度環(huán)(huán)境。尤其是一些貴重的酒對于溫濕度的要求更是嚴格，比如葡萄酒，在儲藏葡萄酒的時(shí)(shí)候忽高忽低的溫度變化以及濕度的不穩定很容易導致葡萄酒氧化或者漏液的現象發(fā)(fā)生一個(gè)(gè)真正專(zhuān)(zhuān)業(yè)(yè)的酒窖對于收藏者來(lái)(lái)說(shuō)(shuō)是非常復雜的事，會(huì )(huì )擔心自己每一個(gè)(gè)小的失誤都會(huì )(huì )影響到那些珍品，有的時(shí)(shí)候即使耗盡自己的心力也很難達到最佳狀態(tài)(tài)。其實(shí)(shí)只要控制好酒窖內的溫濕度建造一個(gè)(gè)合格的酒窖并不是難事。

酒窖使用的空調機組適用于回風(fēng)(fēng)空調空間但是不適用于全新風(fēng)(fēng)系統，其適合在5至43℃。它的制冷原理也比較簡(jiǎn)(jiǎn)單，利用高壓液態(tài)(tài)制冷劑經(jīng)(jīng)過(guò)(guò)濾器流出，通過(guò)(guò)膨脹閥節流降壓而進(jìn)(jìn)入蒸發(fā)(fā)器，由于壓力降低，制冷劑在蒸發(fā)(fā)器中不斷吸收空氣傳給蒸發(fā)(fā)器的熱量而蒸發(fā)(fā)為蒸汽，蒸汽再由壓縮機吸入，經(jīng)(jīng)過(guò)(guò)壓縮后的高溫氣體進(jìn)(jìn)入風(fēng)(fēng)冷冷凝器中，熱量被冷凝器散熱帶走，制冷劑成為高溫高壓液體，再經(jīng)(jīng)過(guò)(guò)過(guò)(guò)濾后到膨脹閥，如果循環(huán)(huán)不斷，將室內熱量移出室外使室內溫度得以降低。

除了制冷外還需制熱除濕和加熱，當調節過(guò)(guò)后的氣體達到所需要的溫度時(shí)(shí)，恒溫恒壓電腦控制器就會(huì )(huì )接通電加熱器將空氣加熱，通過(guò)(guò)風(fēng)(fēng)機送到被調房間達到加熱目的。同時(shí)(shí)當被調節空氣中的濕度大于所需要的濕度后，空氣經(jīng)(jīng)過(guò)(guò)蒸發(fā)(fā)器被冷卻到露點(diǎn)(diǎn)溫度以下，析出空氣中的水分達到降濕目的。至于加濕則利用恒溫恒濕機電腦控制接通電極式加濕器，將水加熱成水蒸氣通過(guò)(guò)風(fēng)(fēng)機送入房間對環(huán)(huán)境靜下加濕。