酒窖空調機組隨著(zhù)(zhù)酒品收藏家和愛(ài)(ài)好者的要高求以及生活檔次的提升越來(lái)(lái)越收到歡迎。然而酒窖用的空調機組一般是恒溫恒濕空調機組，一個(gè)(gè)合格的恒溫恒濕空調機組不僅僅要實(shí)(shí)現溫濕度的控制，對潔凈度的控制也是非常的嚴格的。那么酒窖專(zhuān)(zhuān)用的空調機組具體有哪些需求嗯？

第一個(gè)(gè)就是通風(fēng)(fēng)，酒精具有揮發(fā)(fā)性，如果沒(méi)(méi)有好的通風(fēng)(fēng)環(huán)(huán)境的話(huà)(huà)，長(cháng)(cháng)期積累的酒精揮發(fā)(fā)氣體就會(huì )(huì )聚集這個(gè)(gè)是非常危險的。與此同時(shí)(shí)不少酒類(lèi)(lèi)呼吸比較的強烈，外來(lái)(lái)的異味很容易透過(guò)(guò)瓶塞進(jìn)(jìn)入到酒瓶?jì)群蟊瘓破肺諒畝絆懢頻目詬?。因此酒窖內必須有一個(gè)(gè)良好的通風(fēng)(fēng)環(huán)(huán)境。

除了要有良好的通風(fēng)(fēng)環(huán)(huán)境外，恒溫恒濕空調機組對濕度也有一定的要求。對于酒窖恒溫恒濕空調55%-75%左右的濕度對酒的儲藏是可以的，太濕容易使木塞軟化或者標簽腐爛，太敢則導致木塞脫水失去彈性無(wú)(wú)法封住瓶口。所以酒窖恒溫恒濕空調對濕度的要求也是一個(gè)(gè)問(wèn)(wèn)題。與此同時(shí)(shí)酒品對溫度的要求同樣的極為苛刻。葡萄酒的正常存儲的溫度在10℃至16℃之間，最高不能超過(guò)(guò)24℃。否則會(huì )(huì )導致名貴的葡萄酒的風(fēng)(fēng)格遭到破壞。不過(guò)(guò)最重要的還是需要達到長(cháng)(cháng)期的恒溫要求，因為溫度的變更不僅僅是熱脹冷縮導致酒瓶木塞的脫落或者氧化。最主要是溫度的突變會(huì )(huì )導致酒在陳年過(guò)(guò)程中產(chǎn)(chǎn)生不需要的物質(zhì)(zhì)，導致風(fēng)(fēng)味變異甚至引發(fā)(fā)酒的變質(zhì)(zhì)。所以只要能保持恒溫5℃到20℃即可。因此溫度的控制是酒窖設計的關(guān)(guān)鍵。